Bahan garang asam :
1 ekor ayam
1 bt anak pohon pisang batu
2 sdm minyak goreng
Bumbu-bumbu garang asam :
5 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 bh lombok merah
½ rsj kunyit
1 ptg jahe
1 ptg laos
½ ruasjari kencur
3 lbr daun salam
1 sdt terasi
1 sdm garam
Cara membuatnya :
- Daging ayam dipotong-potong
- Bagian dalam dari anak pohon pisang diambil, diiris selebar 2 cm
- Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos dan daun salam; ayam, anak pohon pisang dicampurkan, diaduk sampai rata, ditambah minyak dan air
- Direbus sampai masak
Posting Komentar