Aneka Resep Membuat Butter Cream
Ifah
Resep ini pernah aku posting di blog aku yang lain dari sudut dapur.

Butter cream adalah hiasan dekorasi untuk menghias cake yang bahan dasarnya dari mentega yang dikocok bersama gula. Bahan ini lebih sering digunakan karena penggunaannya sederhana. Tap membutuhkan teknik untuk menjadikannya sebagai hiasan untuk cake.
Agar butter cream bisa tahan lama harus disimpan secara tepat, yaitu simpan pada wadah kedap udara dan masukkan kedalam lemari pendingin maka butter cream bisa tahan selama 6 bulan. Jika ingin digunakan , kelarkan dari lemari pendingin pada suhu ruangan dan kocok kembali. Untuk lebih praktisnya, sekarang sudah bisa kita dapatkan butter cream siap pakai di toko bahan kue. Tetapi tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri.
Buttercream by: Fatmah bahalwan
1 kg mentega putih
1 kg mentega putih tawar
2 klng susu kental manis
cara membuat:
kocok semua bahan tersebut hingga lembut
Buttercream by: Budi Sutomo
800 gr mentega putih
150 gr margarin
300 gr gula, didihkan dengan 100 ml air, masak hingga kental, dinginkan
1/2 klng susu kental manis
50 gr gula halus
1/4 sdt garam halus
1 sdm rhum
cara membuat:
kocok mentega putih, margarin, susu kental manis, sirup gula dan garam. mixer hingga lembut dan ringan.
tambahkan rhum, kocok kembali hingga tercampur rata, diamkan beberapa saat sebelum buttercream digunakan.
Buttercream by: Tyas
500 gr hollman softcream
500 gr snow white
300 gr glucose
3 sdm susu bubuk
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut.

Buttercream by: Sterna
500 gr mentega putih Australia
1 klng susu kental manis
250 gr gula halus
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut.
Buttercream Icing
1 kg hollman softcream
1 kg mentega putih
750 gr gula buttercream/ susu kental manis
50 ml susu fullcream
50 ml rhum butter cream
toffieco ( optional )
cara membuat:
kocok semua bahan menjadi satu kecuali susu bubuk fullcream, kurang lebih 15 menit
masukkan susu bubuk fullcream sambil diayak, kocok kembali kurang lebig 10 menit sampai mengembang dan halus
buttercream siap pakai
nb: hollman softcream akan mengembang 2x lipat setelah dikocok.
Butter cream
800 gr mentega putih
200 gr butter
600 gr gula pasir
300 gr air
1/2 klng susu kental manis
cara membuat:
masak gula+ air sampai kental.
campur mentega putih, butter, air gula dan susu kental manis jadi satu, kocok hingga lembut kurang lebih 30 menit, dengan kecepatan sedang.
Buttercream biasa
1 kg mentega putih (shortening)
600 ml simple syrup
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut
Buttercream Istimewa
800 gr shortening
200 gr hollman softcream (royal margarine)
1 klng susu kental manis
50 gr susu bubuk
600 ml simple syrup
3 sdm rhum
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut
Buttercream lembut
500 gr merry whip
500 gr shortening
500 gr simple syrup
25 gr susu fullcream
2 sdm rhum
cara membuat:
kocok semua bahan hingga lembut
Buttercream putih telur by: Monica
400 gr gula pasir
150 gr air
200 ml putih telur
750 gr shortening
250 gr hollman softcream
1/2 klng susu kental manis
cara membuat:
masak air + gula sampai kental.
kocok putih telur hingga kaku, tambahkan air gula, kocok terus hingga dingin
masukkan shortening, hollman, kocok
tambahkan susu kental manis,kocok hingga lembut
tags , 0 comments | | edit post
Terong Masak Pedas
Ifah
Bahan :
-Terong 2 buah,potong sekitar 2 cm
-air secukupnya

Bumbu :
-Cabai merah besar (3 buah/sesuai selera)
-Cabai hijau besar (3 buah/sesuai selera)
-Bawang merah 4 buah,iris tipis
-Bawang putih 2 siung,iris tipis
-Garam secukupnya
-merica bubuk secukupnya
-gula pasir 1/2 sdt

Cara memasak :
-Tumis semua bumbu hingga harum
-Tambahkan air aduk rata
-Masukkan terong dan masak hingga matang
-angkat dan sajikan

sumber : http://dhonatneth.tripod.com

tags 0 comments | | edit post
resep masakan garang asem Bali
Ifah
Bahan garang asam :
1 ekor ayam
1 bt anak pohon pisang batu
2 sdm minyak goreng

Bumbu-bumbu garang asam :
5 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 bh lombok merah
½ rsj kunyit
1 ptg jahe
1 ptg laos
½ ruasjari kencur
3 lbr daun salam
1 sdt terasi
1 sdm garam
Cara membuatnya :
  • Daging ayam dipotong-potong
  • Bagian dalam dari anak pohon pisang diambil, diiris selebar 2 cm
  • Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos dan daun salam; ayam, anak pohon pisang dicampurkan, diaduk sampai rata, ditambah minyak dan air
  • Direbus sampai masak
tags , 0 comments | | edit post
Resep Masakan Getuk Trio
Ifah


Getuk Trio.Salah satu makanan khas oleh-oleh magelang Jogja.Ternyata gampang loh membuatnya.Yuk buat sendiri.

Bahan:
1 kg singkong kukus
200 gr gula pasir halus
1 sdt garam
4 tetes pewarna merah muda
1/8 sdt pasta coklat
Siapkan loyang ukuran 16×16 cm yang dialasi plastik

Cara Membuat :

1. Campur singkong, gula pasir dan garam, kemudian giling halus dengan gilingan getuk atau gilingan daging. Lakukan saat singkong masih dalam keadaan panas.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambah pewarna merah muda, satu lagi ditambah coklat pasta, satu lagi biarkan tetap putih.
3. Tuang adonan merah muda ke dalam loyang, padatkan. Tumpuk dengan adonan putih, padatkan. Tumpuk lagi dengan adonan coklat, padatkan.
4. Potong-potong getuk trio, bungkus masing-masing potongan dengan plastik agar tidak kering.




tags , 0 comments | | edit post
Tips merawat Rambut Agar Indah
Ifah
1.  langkah rutin 
 Rutinitas yang harus dilakukan adalah keramas menggunakan shampoo dan kondisioner, kemudian leave-in spray. Seminggu sekali,gunakan masker untuk perawatan ekstra.

2. Sejuk, sejuk, sejuk!Bilas dengan air dingin dan air hangat, jangan terlalu panas dan bilas secara menyeluruh agar rambut bersih kesat.

3. Masker rambut, sekali seminggu
Sekali seminggu, setelah keramas, gunakan masker ke rambut yang lembab. Sisirkan dari akar sampai ujung rambut. Diamkan selama 5 menit agar bekerja, kemudian bilas secara menyeluruh.

4. Potong sedikit tetapi seringRambut Anda akan semakin indah jika Anda memotongnya secara reguler, antara 8 sampai 10 minggu. Anda tidak harus memotongnya banyak, tapi lakukan pada periode waktu tertentu.

5. Rambut basah biasanya rapuhJangan pernah menyisir rambut yang basah - gunakan sisir yang jarang-jarang atau jari - jari Anda agar rambut tidak kusut sebelum ditata.

6.  Hidup sehat, rambut lebih sehat
Anda akan merasakan rambut Anda lebih sehat, jika Anda makan secara teratur, sehat dan bergizi. Kulit dan rambut Anda akan rusak jika Anda tidak merawat diri sendiri.

7. Merawat rambut Anda saat musim panas
Warna, kilau, dan kondisi rambut Anda dapat berkurang karena matahari, laut, dan hal-hal lain saat musim panas. Gunakan rangkaian perawatan dengan filter UV, seperti produk leave - in, yang dapat membantu mencegah kekeringan.

8. Hati-hati saat berjemurHal ini memberikan akibat yang sama pada rambut seperti matahari, bleaching dan memudarkan warna rambut yang baru diwarnai. Jika Anda berjemur secara teratur, rambut Anda akan semakin terang, kering dan pecah-pecah.

9. Sisir rambut dan jenis rambut
Ketika memilih sisir yang baik, pertimbangkan jika Anda memerlukan sikat bundar (bagusuntuk volume) atau sikat jarang-jarang (terbaik untuk rambut yang kusut)

10. Dan jangan lupa, yang penting bukan BERAPA BANYAK…
...walaupun Anda menyisir rambut Anda secara hati-hati. Jika rambutnya benar-benar kusut, maka Anda harus mulai menyisir pada bagian bawah dulu baru ke arah atas. Gunakan kondisioner leave- in sehingga mudah disisir.

sumber :berbagai sumber
tags 0 comments | | edit post
Resep Masakan Sayur Asem
Ifah
Sayur Asem. Masakan yang satu ini sudah memasyarakat di Indonesia. Rasa asemnya didapat dari asam yang merata di seluruh kuahnya. Ciri khasnya adalah menggunakan melinjo (buah dan daunnya) serta jagung manis dan terung ungu. Bisa dimakan begitu saja atau dengan nasi putih hangat. Silahkan dicoba!







Bahan2:
  • 1 buah jagung manis, dipotong kecil-kecil
  • 1 buah waluh (labu) yang kecil, dikupas lalu dipotong kecil-kecil
  • 1 buah terung ungu, dipotong kecil-kecil
  • 1 ons kacang panjang, dipotong-potong sepanjang 2 cm
  • 1/2 ons melinjo, jangan dikupas
  • segenggam kacang tanah
  • daun melinjo, sedikit saja
  • 3 buah asam , dicuci bersih
  • 2 lembar daun salam, dicuci bersih
  • 1 batang serai, dimemarkan, dipotong menjadi dua bagian
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • bumbu penyedap secukupnya
    •  
Bumbu halus :
  • 10 biji cabe merah, dipotong kasar
  • 2 siung bawang putih, dipotong kasar
  • 4 siung bawang merah, dipotong kasar
  • 1 iris jahe

Cara memasak:
  1. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih, lalu digiling hingga halus menggunakan blender.
  2. Siapkan panci, rebus air bersama bumbu halus, jagung manis, melinjo dan waluh terlebih dahulu.
  3. Setelah lembut, baru masukkan terung ungu, kacang panjang, kacang tanah, daun melinjo
  4. Masukkan juga asam , daun salam dan serai.
  5. Beri garam dan bumbu penyedap, aduk rata.
  6. Masak hingga semua bahan matang.
  7. Sajikan hangat.

Tips :
- Jika tidak ada kacang tanah, bisa digantikan dengan kacang merah yang biasa untuk sayur.
tags , 0 comments | | edit post
Resep Masakan Ayam Rica-Rica
Ifah
Bahan:
1 ekor ayam (buang kulitnya, potong-potong sesuai selera)
1 buah jeruk nipis (ambil air perasannya)
1 buah bawang Bombay (iris-iris tipis)
2 batang serai (memarkan)
2 buah daun jeruk (akan lebih wangi jika daun jeruk disobek-sobek)
1 buah daun pandan (potong empat degan menggunakan tangan)
500 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya (pengganti penyedap instan)
Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah tomat ukuran besar

Cara membuat:
Ayam yang sudah dipotong-potong diberi 1/4 perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Masukkan irisan bawang Bombay, daun jeruk, daun pandan dan juga serai yang sudah dimemarkan. Masukkan daging ayam dan air, aduk rata. Tambahkan sisa air perasan jeruk nipis, garam dan sedikit gula, aduk kembali dan tutup. Aduk sekali-sekali. Biarkan bumbu meresap dan air mengering. Angkat dan sajikan.
Rica-rica ayam yang pedas ini sangat cocok bila dalam penyajiannya dilengkapi dengan lalapan segar. Tambahan cabe rawit dalam rica-rica ayam ini menjadikan rasa pedas yang terdapat pada masakan ayam yang satu ini semakin pas. Nasi hangat sebagai pelengkap ayam rica-rica ini semakin membuat sajian ini semakin nikmat.
tags , 0 comments | | edit post